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1、提前解冻鹌鹑。

2、每种切四个，去内脏，洗净备用。

3、加入姜片和料酒，鹌鹑焯两分钟，沥干。

4、炒锅热油，爆香葱、姜、蒜，炒鹌鹑皮，倒入两勺料酒去腥。

5、加入其他调料，鹌鹑加水，煮沸后转中低火，加盖炖30元，Kramp-Karrenbauer，40元左右分钟。

6、把剩下的调味汁裹在肉上。

7、从锅里拿出来放到盘子里。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。