(资料图片仅供参考)

1、鸡肝洗净，芹菜切丝，花椒、米椒、姜切丝，大蒜捣碎。

2、鸡肝切丝，用料酒腌15分钟，去腥。

3、将腌制好的鸡肝放入冷水中，用热水焯一下，捞出。

4、鸡肝用清水洗净，去除浮沫。

5、锅里烧热油，放入花椒、蒜瓣、姜丝、杭椒、米椒炒香。

6、加入煮熟的鸡肝，大火翻炒，倒入酱油和胡椒粉。

7、加入芹菜翻炒。最后撒上盐，快速翻炒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。